2 gangen 1 voorgerecht – 1 hoofdgerecht €47.5pp
2 gangen veggie menu €45 pp
3 gangen 1 voorgerecht – 1 hoofdgerecht – 1 dessert €57.5pp
4 gangen 2 voorgerecht – 1 hoofdgerecht – 1 dessert €67.5pp
Sharing (4 voorgerechten to share) – 1 hoofdgerecht – 1 dessert €68pp
Alle gerechten zijn ook à la carte te verkrijgen
KAART
Voorgerechten
vissoep – rouille – toast 18
gravad lax – miso – zwarte look – pistache – knolselder – venkel 19
gamba – buikspek – zuurkool – peterseliewortel 19
gerookt everzwijn – mangochutney – komkommer – zuurdesem 19
ganzenlever “gebakken” – peer – rozijn – porto 22
fazantkroket – schorseneer – eringi 18
flammkuchen – wintergroenten – blauwe kaas (veggie)16
sushi sashimi 16
Hoofdgerechten
zeewolf – pompoenrisotto – champignons 30
rog – champignon – graanmosterd – spek – puree 30
ravioli pompoen – salieboter (veggie) 26
sushi sashimi 24
fazant – fine champagne – knolselder – kroket 32
hazenpeper – kroket 30
filet van hert – witloof – Grand Veneur – gratin 38
filet pur “Ierse Black Agnus”** 37
entrecôte “Xavoria” – 21d gerijpt – extra marbled**39
**Keuze uit:
– pepersaus of kruidenboter of boter van mergpijp
– gebakken kropsla of seizoensgroenten of gebraiseerd witloof
Dessert
dame blanche 9
moelleux 12
tapa bordje 12
appel-gember cake met roomkaas 10
loempia banaan – brownie – ijsroom gezouten caramel 10
degustatie Belgische kazen (4st) – rozijnentoast 14
aangepaste wijntje mogelijk
