Sharingmenu €54.50pp (enkel per tafel)
Ceviche van vlaswijting – tomaat – komkommer – rode ui | Coquilles “gebakken” – veldsla – knolselder – avocade – lavas | Tataki van kalfslende – sinaas – gember – tsuyy | Boneless rib van rund – humus van paprika – chili – tuiknkers
***
Zeebaars – spinazie – quinoa – bieslookroomsaus – zeevenkel of
Mechelse koekoek – risotto – tuinboon – kalfsjus of
Pasta artisjok ‘barigoule” – paprika (veggie)
***
Degustatie van zoetigheiden of
Degustatie Belgische kazen
De 4 eerste gerechten worden geserveerd als “sharing concept”. De gerechten worden geserveerd volgens ritme van de keuken. Tussen hoofd-en nagerecht dient u nog een keuze te maken
Aangepaste drankenformule beschikbaar
Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen
Maandmenu
(€42.5*/€54.5**)
Ceviche van vlaswijting – tomaat – komkommer – rode ui* of
Tataki van kalfslende – sinaas – gember – tzuyu*
***
Coquilles “gebakken” – knolselder – avocado – veldsla – lavas**
***
Zeebaars – spinazie – quinoa – bieslookroomsaus – zeevenkel* of
Mechelse koekoek – risotto – tuinboon – kalfsjus*
***
Cremeux van yuzu – mandarijn – perzik* of
Degustatie 3 Belgische kazen*
Aangepaste drankenformule beschikbaar. Aangepast wijntje bij elke gerecht.
Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen
A la carte
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert
