DINNER

ELKE AVOND (niet op woensdagavond)

Sharingmenu €52.50(enkel per tafel)

Tataki van tonijn – mais – pinda – mosterdzaad – radicchio – bieslook | Zeebarbeel – opgelegde venkel – jus bouillabaise | Kalfszwezerik – wortel – kalfsjus – duindoornbes | Eend – knolselder – bramen – koffie

***

Schelvis – bloemkool – zwarte olijf – basilicum of

Entrecôte “Simmentaler” – ossenstaart – spinazie – ui – Pomme pont-neuf of

Ravioli pompoen -oude boerenkaas – warme groenten (veggie)

***

Degustatie 3 Belgische kazen of

Degustatie zoetigheden

De 4 eerste gerechten worden geserveerd als “sharing concept”. De gerechten worden geserveerd volgens ritme van de keuken. Tussen hoofd-en nagerecht dient u nog een keuze te maken

Aangepaste drankenformule beschikbaar

Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen

Maandmenu (keuzemenu)€42.50*/€47.50**

Maandmenu

Zeebarbeel – opgelegde venkel – jus bouillabaise* of

Eend – knolselder – bramen – koffie*

***

Kalfszwezerik – wortel – kalfsjus – duindoornbes**

***

Schelvis – bloemkool – zwarte olijf – basilicum* of

Entrecôte “Simmentaler” – ossenstaart – spinazie – ui – Pomme pont-neuf*

***

Pannacotta van bramen – yoghurt* of

Degustatie 3 Belgische kazen*

Aangepaste drankenformule beschikbaar. Aangepast wijntje bij elke gerecht.

Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen

A la carte

Voorgerecht

Sushi & sashimi
16
Carpaccio van Havian rund - foie van ganzenlever - truffelolie - vijg
18
Tataki van tonijn - mais - pinda - mosterdzaad - radicchio - bieslook
17
Zeebarbeel - opgelegde venkel - jus van bouillabaisse
17
Kalfszwezerik - wortel - kalfsjus - duindoornbes
17
Eend - knolselder - bramen - koffie
17

Hoofdgerecht

Schelvis - bloemkool - zwarte olijf - basilicum
28
Entrcôte "Simmentaler" - ossenstaart - spinazie - ui - Pomme Pont-Neuf
29
Filet pur Havian - warme groenten - béarnaise boter - frieten
32
Sushi & sashimi
24
Kreeftenstaart - ravioli "secreto 7" - tomaat - aubergine -oude boerenkaas
32
Ravioli pompoen - oude boerenkaas - warme groenten (veggie)
24
Sla - geitenkaas - spek - vijg - peer - maple balsamicodressing - walnoot
23

Kids

Fish & chips +frietjes
12
Hamburger + broodje + frietjes
12

Dessert

Dame Blanche
8
Appelsien - witte chocolade - kokos
8
Moelleux
9
Taartje van platte kaas - peer
8
Degustatie 4 Belgische kazen - krentebroodje
12
Degustatie 4 zoetigheden
12