Sharingmenu €59.50pp (enkel per tafel)
Tartaar Argentijnse gamba – pompoen – soepje van amandelen Heek op Baskische wijze (witte wijn – chili) | Carpaccio van lam – tabouleh – geitenkaas – granaatappel – lenteui |Kroket van Iberico – roasted rib – pickles – wortel
***
Skrei kabeljauw – loempia van chorizo & wortel – citroengras – puree
Of
Kalf – mergpijp – ansjovismayo – gegrilde groene asperges – pomme fondant
Of
Pacheri pasta – mascarpone – tomaat – puntpaprika – buffelmozarella (veggie)
***
Degustatie van zoetigheden
Of
Degustatie van Belgische kaas – rozijnentoast (+€2.5)
De 4 eerste gerechten worden geserveerd als “sharing concept”. De gerechten worden geserveerd volgens ritme van de keuken. Tussen hoofd-en nagerecht dient u nog een keuze te maken
Aangepaste drankenformule beschikbaar
Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen
Maandmenu
(€47.5*/€57.5**)
Tartaar Argentijnse gamba – pompoen – soepje van amandelen*
Of
Carpaccio van lam – tabouleh – geitenkaas – granaatappel – lentui*
***
Heek op Baskische wijze (chili-witte wijn)**
***
Skrei kabeljauw – loempia van wortel & chorizo – citroengras – puree*
Of
Kalf – mergpijp – gegrilde groene asperge – ansjovismayo – pomme fondant*
***
Cremeux – chocolade – framboos*
Of
Degustatie van Belgische kazen (+2.5€)*
Aangepaste drankenformule beschikbaar. Aangepast wijntje bij elke gerecht.
Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen
A la carte
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert
