DINNER

ELKE AVOND (niet op woensdagavond)

Sharingmenu €49(enkel per tafel)

Makreel – rozemarijn – wortel – kroepoek oester | Coquilles- gedroogd hert – hazelnoot – bloemkool | Kwartel – spitskool – aardpeer – boter van paddenstoel | Bouillon van paddenstoel – gyzoa – zoete ui

***

Snoekbaars – appelstroop – knolselder – paddenstoel – Riesling of

Wilde eend – bramen/portosaus – pastinaak – kroket van schorseneer of

Ravioli pompoen – bruisende salieboter – Serrano – champignon (veggie mogelijk)

***

Degustatie van 3 Belgische kazen – krentenbroodje of

Degustatie zoetigheden

De 4 eerste gerechten worden geserveerd als “sharing concept”. De gerechten worden geserveerd volgens ritme van de keuken. Tussen hoofd-en nagerecht dient u nog een keuze te maken

Aangepaste drankenformule beschikbaar

Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen

Maandmenu (keuzemenu)€40

Makreel – rozemarijn – wortel – kroepoek oester of

Kwartel – spitskool – aardpeer – boter van paddenstoel

***

Snoekbaar – appelstroop – knolselder – paddenstoel – Riesling of

Wilde eend – bramen/portosaus – pastinaak – kroket van schorseneer

***

Wortelstaart – duindoornbes – ijsroom van witte chocolade of

Degustatie 3 Belgische kazen/rozenbroodje

Aangepaste drankenformule beschikbaar. Aangepast wijntje bij elke gerecht.

Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen

A la carte

Voorgerecht

Sushi & sashimi
16
Coquilles - gedroogd hert - hazelnoot - bloemkool (veggie mogelijk)
18
Makreel - rozemarijn - wortel - kroepoek van oester
17
Kwartel - spitskool - aardpeer - boter van paddenstoel
17
Bouillon van champignons - gyzoa - zoete ui (veggie)
16
Inktvis - pompoen - aardappel - crumble olijf
17
Kroket van fazant - witloof - Epoissekaas - schorseneer
17
Ossenhaas - bitterbal van gamba - miso
17

Hoofdgerecht

Snoekbaars - appelstroop - knolselder - paddenstoel - Riesling
28
Ravioli pompoen - bruisende salieboter - Serrano -champignons (veggie mogelijk)
24
Kreeft (staart & ravioli) - dashi - pompoen - tomaat - curry - champignon
32
Sushi & sashimi
24
Wilde eend - bramen/portosaus - pastinaak - kroket schorseneer
29
Stoofpotje van hertenwangen - zoete aardappel - cranberry - knolselder
28
Sla - geitenkaas - spek - vijg - peer - maple balsamicodressing - walnoot
23
Filet pur - warme seizoensgroenten - zwarte pepersaus - frietjes
32
Espetada - looksaus - wedges - aubergine
28

Kids

Fish & chips +frietjes
12
Hamburger + broodje + frietjes
12

Dessert

Dame Blanche
8
Worteltaart - duindoornbes - ijsroom witte chocolade
8
Moelleux
9
Ganache - vijg - hazelnoot
9
Degustatie 4 Belgische kazen - krentebroodje
12
Degustatie 4 zoetigheden
12