Sharingmenu €58pp (enkel per tafel)
Hondshaai in’t groen – mierikswortel – venkel | Aziatische bubble wafel – gerookte makreel – Japanse mayo – soya | Duiffilet – gebakje van knolselder – kwartelei – prei | Wildzwijnrolletjes – bleu d’Auvergne – cantharel
***
Zeebaars – champignon – amandel – crispy ui – geprakte aardappel
Of
Eend – spitskool – pompoen – knoflook – caramel
Of
Ravioli van pompoen – salie – wintergroenten – Parmezaan
***
Degustatie van zoetigheden
Of
Degustatie van Belgische kaas – rozijnentoast (+€2.5)
De 4 eerste gerechten worden geserveerd als “sharing concept”. De gerechten worden geserveerd volgens ritme van de keuken. Tussen hoofd-en nagerecht dient u nog een keuze te maken
Aangepaste drankenformule beschikbaar
Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen
Maandmenu
(€42.5*/€54.5**)
Hondshaai in’t groen – venkel – mierikswortel*
Of
Duiffilet – gebakje van knolselder – kwartelei – prei*
***
Aziatische “bubble” wafel – gerookte makreel – Japanse mayo – soya**
***
Zeebaars – champignon – amandel – crispy ui – geprakte aardappel*
Of
Eend – spitskool – pompoen – knoflook – caramel*
***
Gepocheerde peer – chocolade – walnoot/ahorn ijs – pistache*
Of
Degustatie van Belgische kazen (+2.5€)*
Aangepaste drankenformule beschikbaar. Aangepast wijntje bij elke gerecht.
Geen uitzonderingen mogelijk aan beide menu. Daarom zijn de gerechten ook à la carte te verkrijgen
A la carte
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert
