het restaurant is elke vrijdagavond geopend vanaf 18.00uur
Menu (kies voor-, en hoofdgerecht)
2 gangen 1 voorgerecht en 1 hoofdgerecht €47.50pp
2 gangen veggie €43.50pp
3 gangen 1 voorgerecht – 1 hoofdgerecht – 1 dessert €57,50pp
4 gangen 2 voorgerecht – 1 hoofdgerecht – 1 dessert €67.50pp
Voorgerechten
gravad lax – rode biet – sinaas – dille
kroketje inktvis – chorizo – paprika
beef sushi – dim sum krab & beenmerg – edaname – gember
crispy duck – mango – sesam
gepekeld alpenrund – pecorino – vijg – walnoot – balsamico
wafel – rode biet – geitenkaas (veggie)
Hoofdgerechten
dorade – pompoen – wortel – rozemarijnaardappel
schelvis – bloemkool – hazelnoot – puree – hollandaise
pasta pompoen – salieboter (veggie)
kalfswangen – puree pastinaak – kalfsjus
parelhoen – pancetta – kroket risotto – oesterzwam – portosaus
Nagerechten
crème brûlée van sinaasappel – pistache
peer – koffie – kletskop
belgische kaas (3st) – rozijnentoast +€5
À la carte
Voorgerechten
gravad lax – rode biet – sinaas – dille 20
kroketje inktvis – chorizo – paprika 20
beef sushi – dim sum krab & beenmerg – edaname – gember 22
crispy duck – mango – sesam 22
gepekeld alpenrund – pecorino – vijg – walnoot – balsamico 22
wafel – rode biet – geitenkaas (veggie) 20
Hoofdgerechten
dorade – pompoen – wortel – rozemarijnaardappel 29
schelvis – bloemkool – hazelnoot – puree – hollandaise 30
pasta pompoen – salieboter (veggie) 24
kalfswangen – puree pastinaak – kalfsjus 29
parelhoen – pancetta – kroket risotto – oesterzwam – portosaus 30
filet pur (Havian Zele) – pepersaus – gebakken succrineo of warme groenten – frietjes 37
txogtixu (Baskisch rund) “rib eye” – geroosterde paprika – succrine – rozemarijnaardappel 39
Nagerechten
dame blanche 9
crème brûlée van sinaasappel – pistache 9
peer – koffie – kletskop 9
chocomousse 8
belgische kaas (3st) – rozijnentoast 15
