Voorgerechten

Bouillon van gevogelte - gerookte forel - rode ui - sluimererwt
€16
Zwaardvis - scheermes - green shell mossel - gin tonic
€16
Kwartelfilet - teriyaki - asperge
€17
Steak tartaar op Japanse wijze
€16

Hoofdgerechten

Skrei kabeljauw - espuma van aardappel - beurre blanc - kervel olie - spinazie
€28
Graankalf - graanmosterd - kroket van polenta - courgette - raap - pancetta
€29
Linguini - pecorino - edaname bonen - look - citroenzeste
€25
Tongschar - aardappelpuree - kappertjesolie - prei - brokkelkaas
€28
Holstein (etnrecôte&loempia) - kroket van aubergine - warme groenten - ui
€29